Grãos e raízes · Leguminosas
Grão-de-bico
Por que exige maior cuidado?
Estão na lista de grãos do guia, mas com uma ressalva: leguminosas — grãos que crescem dentro de vagens — têm impacto glicêmico menor do que os grãos cereais e os tubérculos.
Como consumir com mais contexto?
- Podem ser incluídas com moderação.
- No exemplo de prato do guia aparece uma porção de 50 g de feijão (valor ilustrativo, que não considera a individualidade biológica).
Preste atenção em:
Quantidade
A porção faz diferença.
Combinação
Fibras, proteínas e gorduras na mesma refeição.
Resposta individual
Acompanhe como o seu corpo responde.
Lembre-se do método
Vermelho também tem contexto
Itens vermelhos podem ter exceções; leguminosas, como feijão e lentilha, podem entrar com moderação.
Receitas com este alimento
Ainda não há receitas oficiais com este alimento. Ver todas as receitas
Fonte: Guia de Cores dos Alimentos 2026 — Fharlley Lohann (p. 47, 64). Material educativo.
O Código Glicêmico é uma ferramenta de educação alimentar e não substitui acompanhamento médico ou nutricional individual.