Frutas · Frutas desidratadas, cristalizadas ou secas
Frutas secas e desidratadas
VermelhoExige maior cuidado.
Por que exige maior cuidado?
Frutas desidratadas, cristalizadas ou secas diminuem seu conteúdo de água, mas acabam concentrando mais açúcar.
Preste atenção em:
Quantidade
A porção faz diferença.
Preparo
Como é preparado ou industrializado importa.
Lembre-se do método
Fruta pede contexto
Prefira a fruta como sobremesa, combinada com proteína, gordura ou fibras — e não isolada no lanche.
Receitas com este alimento
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Fonte: Guia de Cores dos Alimentos 2026 — Fharlley Lohann (p. 51). Material educativo.
O Código Glicêmico é uma ferramenta de educação alimentar e não substitui acompanhamento médico ou nutricional individual.